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新加坡人在江苏:“南京女婿”的星洲美食店
编辑:徐岑 来源:江苏频道 日期:2013-10-16 09:33
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钟幸龙 G9新加坡美食连锁店董事长 新加坡籍华裔

 



G9美食店内部格局

 



老板亲自下厨

 



每天的员工会议

 

江苏频道8月2日南京讯(徐岑):身高一米八,挺拔,精瘦,黑发清爽地朝后梳着,如果不是亲眼看到,你不会相信这是一个年届五十的人。祖籍潮州,生于长于新加坡,却在人生的后半生选择到南京开办新加坡美食店,钟幸龙先生与南京之间可谓是有不解之缘。

 

“南京女婿”回娘家创业:想和这座城市一起发展

 

倒退三十年,钟幸龙先生估计也不会想到自己会成为南京女婿。“太太是南京人,现在也还保持着南京户籍”。因缘际遇,三十多年的扶手相伴,占据了彼此生命三分之二的时间。提及与太太初识是否有摩擦和互相不能理解的地方,钟先生转而说起,“新加坡没有自己的文化”。历史上,新加坡曾为英日殖民地,独立后的发展道路又浸透了华文化、马来文化、印度文化的影子。文化融合已从日常生活的方方面面渗进新加坡人的骨髓。而且“新加坡是中国以外唯一由华人管理的国家”,华人对华文化更是亲切。“很多人误以为新加坡和中国存在文化差异,其实不是那样。”对于新加坡人来说,和华人交往没有什么文化差异,到中国来也能生活的很好。所以兜兜转转又回到南京,应该也是说不清的缘分牵引。

 

撇去情感因素,“选择在这里开店,也是因为想要跟南京这个城市共同进步发展”。南京与上海、广州等城市相比,显然还是一个发展中的城市。亚青会和青奥会的举办使得这个城市有了向国际大都市飞跃发展的龙门。“海外华人心里都有一种振兴中华的理念,我这也算是继承衣钵了”,钟先生笑谈中透露出一种把握时机的自信。而钟先生开办美食店的目的显然也不止于新加坡美食的普及化,为大学生提供创业平台,支持他们毕业创业才是重中之重。

 

大学生毕业就等于失业,在骨感的现实中已不是自嘲。“我原先是实践家教育集团的企业培训师,提供这个平台,是本职工作,也希望能缓解社会和大学生双方面的压力”,钟幸龙介绍道。据悉,钟幸龙已打算跟南京几大高校建立合作签约,着手落实培训计划。提供创业平台具体来说,就是通过三个月系统化训练,教授采购、管理、招聘等每一步运作模式,予以考核优秀者资金投入,帮助开店。现今已有两名南林大的研究生作为第一批学员开始了他们的创业第一步。钟先生特别强调:“亲身参与进每一个环节是最重要也是最核心的关键所在”。

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