关注我们:
吴蟹海外市场价位高推广难 冒牌蟹乘虚而入
编辑:沈婷 来源:江苏频道 日期:2013-10-16 11:45
分享: |

江苏频道9月24日苏州讯(宋婷):又到了“持螯饮酒菊花天”的时节,大闸蟹也悄悄爬上了餐桌,热爱美食的华人,自然不会错过。据介绍,苏州地区出口港澳台及东南亚地区的大闸蟹价位要比中国国内贵出20%,让不少身处海外的老饕望而却步、荷包缩水,也让一些伺机“斗价”的冒牌蟹乘虚而入。

 

冒牌“洗白”“吴蟹”低价入市

 

上个世纪,想要在香港吃上一只地道的“吴蟹”,恐怕是一件相当的困难的事情。随着冷藏保鲜技术进步以及物流运输业的发展,把苏州太湖的大闸蟹运到香港已经很寻常了。

 

9月23日,来自广州芳村的“南蟹王”负责人张卫文先生也出席了太湖大闸蟹起捕仪式。“南蟹王”是在港澳台及海外颇有知名度的太湖水产品货仓式基地,张卫文对太湖大闸蟹在香港的销售现状了如指掌。

 

最让他担忧和无奈的是,在香港的大闸蟹市面上,有很多“洗白”的湖蟹。也就是说部分所谓的“湖蟹”其实是蟹塘里养的,用“洗蟹粉”洗过后,可以迅速将螃蟹的肚皮洗得雪白,乍一看与正宗的湖蟹并无差别。

 

而“洗白”的湖蟹最大的优势,就是在价格上相对低廉。据他介绍,出口到香港的正宗太湖大闸蟹,因为先进的保鲜技术和高昂的物流配送成本,一度卖出了400港币一只的价格。同样,在新加坡大闸蟹也卖出了800元一斤的高价。这样的高价的大闸蟹,跟价格相对低廉的“洗白蟹”比起来,自然不具优势。

 

从事太湖蟹的销售工作,张卫文已经做了有近20年,虽然他的“南蟹王”已经小有名气,但他也意识到,太湖大闸蟹在港澳台地区还有很多发展的可能,物美价廉的大闸蟹还没有爬到普通香港人的餐桌上。

 

地道“吴蟹”入港 获直供基地认证

 

拥有75亩水产养殖基地的大闸蟹养殖大户秦玉林,预计今年将收获1万斤大闸蟹。据秦玉林介绍,自2007年首批大闸蟹进驻香港以来,他的大闸蟹每年都将有4成销往港澳台地区。今年,太湖大闸蟹成功争取到了港澳台直供基地认证。秦玉林说,拿到港澳台直供基地认证以后,他们对港澳台地区销售大闸蟹的比例还会增加。

 

据苏州吴中区大闸蟹行业协会副秘书长陈太丰介绍,目前在江苏,只有太湖、洪泽湖和高宝卲伯湖拥有这个认证,这个认证对太湖大闸蟹更好的在港澳台地区直销十分有利。

 

太湖设千亩科学养殖基地

 

“你看这个螃蟹的背是青色的,在阳光下看它不仅有光泽,甚至还能看到一点点的蓝色,它的肚子也不是雪白的,而是自然生态的白,甚至有点淡淡的黄色,再看它的毛……”张卫文抓起刚刚捕捞上来的大闸蟹,教“外行人”如何辨认正宗的太湖大闸蟹。

 

据了解,要养殖出品质上乘的大闸蟹,不仅取决于水质、饵料、气候、地形等天然环境,科学的养殖技术也十分重要。今年以来,来自苏州市和吴中区的太湖大闸蟹行业协会的专家们,教蟹农们进行低密度养殖、生态套养、精确投食等现代科学养殖技术和方法,在即使面对持续高温天气时,它们也能“生龙活虎”。

 

目前,吴中区推广的这套科学养殖技术已使得1000亩养殖基地成为了示范养殖区,也将促使未来有越来越多的生态太湖大闸蟹爬上餐桌。

旅游 更多
要闻
领军者
杨省世
连云港市委书记
“我在担任连云港市委书记之后,会面的第一个重量级客商就是新加坡丰益集团董事局主席、益海嘉里[详细]
姚晓东
淮安市委书记
“淮安已成为长江以北落户知名台资企业最多的地级市之一、大陆台资集聚最快的地区之一”,淮安市[详细]
本网观察
江苏频道12月12日苏州讯:(宋婷 徐炎)随着一纸“再见,苏州!”,与“书香城市”苏州相伴十八载的蓝色书店上月正式[详细]
江苏频道无锡讯:(宋婷)中国地方政府一直被认为是光伏业幕后的推手,强力之余也饱受争议。[详细]
关注各类应用
吴韵汉风
六朝古都南京
网站简介/联系方式 新加坡报业控股广告江苏代理:江苏华文联合文化传媒有限公司 电话:86-18951633367 地址:江苏省南京市雨花台区雨花西路121号206室
(联合早报网声明:中国地方商讯的目的在于推动中国城市的对外联络与交流,内容由中国地方城市提供,不属于新加坡联合早报和联合早报网的新闻报道内容。)
本站由 苏州天奇星网络技术有限公司 提供技术支持与维护。